Guri buruz · Berako kafetegia

Sara Kafetegiaren barruko aretoa, egur argizko mahaiekin, larruzko aulkiekin eta argi naturalez argiztatutako basoko muralarekin

Nor gara

Sara Kafetegia, Beraren erdi-erdian

Herriko kafetegi bat gara, Beraren erdi-erdian, Iturlandeta Karrikan. Goiz batean pasieran sartu eta egunero itzultzen zaren horietakoa. Barrualde epela, basoko muralarekin, Edison bonbillekin eta liburuz betetako apalategiekin, gelditzeko egina, ez azkar pasatzeko.

Gustuko dugu gauzak presarik gabe egitea: kafea unean bertan ehoa, esnea ondo testurizatua eta opilak bere tokian. Eta aire zabala nahi denerako, Bidasoaren ondoko terraza zain dago, bere eguzkitakoekin eta ibaiari begirako bistekin. Antzerkirik gabe: kafe on bat, croissant gustagarri bat eta hurbileko tratua, izenez agurtzen zaituzten horietakoa.

Hemendik denetarik pasatzen da: lanera baino lehen bizilagunak, mendira igotzen direnak, Frantziarako bidean doazen bidaiariak eta Lesaka edo Etxalartik hurbiltzen direnak. Guztiei katilu bera jartzen diegu, maitasun berarekin.

Gure lan egiteko modua

Zertan sinesten dugun

Hiru ideia sinple, barraren atzean egunero egiten duguna gidatzen dutenak.

Kafe egin berria

Unean bertan ehotako kafea, lasai zerbitzatua. Makina, esnearen puntua eta tenperatura zaintzen ditugu, katilu bakoitza behar bezala atera dadin.

Egiazko opilak

Croissant urreztatuak, napolitanak, bizkotxoak eta tartak. Egunero betetzen da erakusmahaia opil egin berriz, kafearen lagungarri edo arratsaldea gozatzeko.

Herriko tratua

Hemen ez zara zenbaki bat. Izenez agurtzen dugu, badakigu nola gustatzen zaizun kafea eta beti dago tokia presarik gabe hitz egiteko.

Lokala

Toki bat eguneko une bakoitzerako

Barrualde epela goizeko kaferako, opil egin berriz betetako erakusmahaia eta Bidasoaren ondoko terraza arnasa hartzeko gogoa dagoenerako.

Sara Kafetegiaren pareta apaingarria, Mocay kafe-aleen koadroekin, landareez betetako apalategiarekin eta Edison bonbilla esekiarekin

Sara Kafetegiaren terraza panoramikoa, Amstel eguzkitakoekin, mahai zuriekin eta Bidasoa ibaiari begirako bistekin

Sara Kafetegiaren barra eta erakusmahaia, tortilla-pintxoekin, ogitartekoekin eta opil askotarikoekin

Bezero bat Sara Kafetegiaren mahai batean kafea eta croissant bat gozatzen, liburu ireki baten ondoan, basoko murala atzean duela

Hemen horrelakoa da

Egun bat Saran

Goiza goiz hasten da. 7:30ean jada kafearen eta opil egin berrien usaina dago. Lehenak lanera joan aurretik gosaltzera etortzen dira; pasieran daudenek kafea eramateko eskatzen dute, Frantziarako bidean edo Larunera igo aurretik.

Eguerdian, barra animatzen da eguneko pintxoekin: tortilla egin berria, ogitartekoak eta ardo gorriz betetako kopa bat, presarik gabe topa egiteko. Udan, hori guztia Bidasoaren ondoko terrazan, ibaiaren hotsa atzealdean eta eguzkitakoak jarrita.

Arratsaldean berriro irekitzen dugu eta lokala askariz betetzen da: txokolatea, tartak eta opilak kuadrillentzat, familientzat eta eskolatik ateratzen direnentzat. Itxi, kafea, eta berriz hasi. Horrela, egunetik egunera, Bidasoak zerbait hartzeko gelditzen den tokia izaten jarraitzen dugu.

"Kafe on bat ez da segundotan neurtzen, biharamunean itzultzeko gogoan baizik."

Sara Kafetegiaren taldea

Sara Kafetegiaren terraza luzea, zutabe urdinezko arkupearekin, aulki beltzekin eta barrika apaingarriarekin lehen planoan

Bera · Bortziriak

Gure herriaz harro

Bera Bortzirietako bost herrietako bat da, Lesaka, Etxalar, Igantzi eta Arantzarekin batera, Bidasoa ibaiaren eta mendiaren artean kokatua. Mugako lurra, Sara, Ainhoa eta Donibane Lohizunetik urrats batera, Larunek 905 metrotatik zaintzen duela eta Bidasoak bailararen erritmoa markatzen duela.

Gure terraza ibai horren ondoan dago: mahaiak uraren ondoan, eguzkitakoak udan zabalik eta Bidasoaren hotsa atzealdean. Kokapen batek hamarretako kafea edo eguerdiko aperitiboa merezi duen zerbait bihurtzen du. Beratik pasatzen den bakoitzean itzultzeko tokia gara.

Etorri gu ikustera